Самобытные черты и вкусы белоруссов

Крестьянская белорусская кухня вплоть до конца XIX — начала XX вв. стойко сохраняла свои самобытные черты, уходящие корнями в XIII—XIV вв. и порой даже глубже — в древнерусскую кухню кривичей и дреговичей.

Август 6, 2008 — Рубрика: Кухня
Метки: , , , ,

Особенности кухни

Белорусская национальная кулинария широко использует говядину, телятину, дочь и особенно свинину и свиное сало. Поджаренное сало служит приправой к различным мучным и картофельным блюдам. Из свежей свинины делают колбасы, котлеты, готовят «холодное».

Июль 12, 2008 — Рубрика: Кухня
Метки: , ,