Классические рецепты
Холодник
Щавель перебирают, шинкуют, варят в воде или бульоне до готовности.
Август
18,
2008
— Рубрика: Кухня
Метки: драники, картофель, холодник
Самобытные черты и вкусы белоруссов
Крестьянская белорусская кухня вплоть до конца XIX — начала XX вв. стойко сохраняла свои самобытные черты, уходящие корнями в XIII—XIV вв. и порой даже глубже — в древнерусскую кухню кривичей и дреговичей.
Август
6,
2008
— Рубрика: Кухня
Метки: картофель, молоко, отруби, рыба, сало
Особенности кухни
Белорусская национальная кулинария широко использует говядину, телятину, дочь и особенно свинину и свиное сало. Поджаренное сало служит приправой к различным мучным и картофельным блюдам. Из свежей свинины делают колбасы, котлеты, готовят «холодное».
Июль
12,
2008
— Рубрика: Кухня
Метки: грибы, картофель, сало
