Классические рецепты

Холодник

Щавель перебирают, шинкуют, варят в воде или бульоне до готовности.

В охлажденный отвар с щавелем кладут зеленый лук, растертый с солью, нарезанные соломкой свежие огурцы. Перед подачей в холодник кладут нарезанные на четвертушки крутые яйца, сметану и посыпают нарезанным укропом. Холодник готовят со свеклой. В этом случае норма закладки щавеля 150 г, свеклы 100 г.

Ингредиенты: щавель 230 г ;огурцы свежие 50 г; лук зеленый 30 г; яйцо 1 шт; сметана 30 г; сахар 5 г.

Драники

Натирают сырой картофель, добавляют пшеничную муку, соду, соль, все перемешивают и жарят на растительном масле. Подают драники с маслом или сметаной.

Ингредиенты:картофель 400 г; мука пшеничная 5 г; масло растительное 10 г; сода 1 г; масло сливочное 10 или сметана 40г.

www.kuhnyatv.ru

Август 18, 2008 — Рубрика: Кухня
Метки: драники, картофель, холодник
Реклама: гостевая виза в англию